GUARANÁ

O Guaraná é indicado em casos de fraqueza geral, esgotamento, depressão nervosa, perturbações gastro-intestinais, como despepsias, flatulências, fermentações anormais, diarréias, gazes, prisão de ventre. Estimula as funções cerebrais, favorecendo a atividade intelectual. Combate a enxaqueca,melhora o ritmo do coração e restaura o vigor físico das pessoas em geral. (Fonte:http://www.guaranatibirica.com.br/propi.htm).

Propriedade para 100g de sementes secas de Guaraná:

Cafeina: 3,16%Á

Água: 5,9%

Amido: 46%

Ácido Tânico: 11,15%

Fibra Vegetal: 2,91%

Cálcio: 104mg

Ferro: 7,1mg

Fósforo: 152mg

Potássio: 618mg

Tiamina: 0,66mg

Vitamina A: 395 U.I

O que é o TUCUPI

O tucupi é um líquido amarelo, extraído da raiz da mandioca. Seu preparo guarda a forma artesanal cultivada pelos índios da região. Deve ser cozido demoradamente antes de ser consumido, pois cru é venenoso. Oferece sabor inconfundível aos pratos com ele preparados como: o tacacá, pato, leitão, peixe, camarão e alguns tipos de caça. (Fonte: http://www.cdpara.pa.gov.br/cultura/gastronomia/gas_pra7.html)

A energia da Castanha do Pará

A Castanha do Pará é muito usada no preparo de energéticos de frutas regionais como cupuaçú, bacuri, cacau e outros deliciosos e exóticos paladares da Amazônia. Combinada com catuaba, marapuama e pó de guaraná, torna-se uma das mais fortes bebidas 100% saúde com valores nutrientes dos mais originias. Venha conhecer esta verdadeira "bomba de energia" no Paroaras.

Valor calórico de 100g de polpa e suco de Açaí

Composição e valor nutricional: A parte industrializável do fruto (epicarpo e mesocarpo) apresenta valor energético de 262 kcal/100g. Na bebida açaí, o valor energético depende da quantidade de água adicionada durante o processamento. Para o açaí do tipo médio ou regular, que contém entre 11% e 14% de sólidos totais, esse valor varia entre 72 kcal/100 g e 92 kcal/100 g. A bebida açaí é um alimento rico em lipídios, proteínas, potássio, cálcio, fósforo, sódio e magnésio. Fornecemos a polpa para revendas em São Paulo. Contato por e-mail: paroaras@yahoo.com.br

O açaizeiro fornece dois importantes produtos para a agroindústria da Amazônia Brasileira: o fruto e o palmito. O principal produto oriundo do fruto é uma bebida de consistência pastosa, denominada açaí. A consistência pastosa da bebida é devido aos elevados teores de amido (9,30%) e pectina (0,67%) encontrados na parte comestível do fruto. A bebida açaí é obtida com a adição de água durante o processamento dos frutos. Para cada quilograma de fruto processado, obtém-se de 450 g a 500 g de açaí. Dependendo, principalmente, da quantidade de água usada durante o processamento dos frutos, a bebida açaí recebe a seguinte classificação:

Açaí grosso ou especial, quando apresenta teor de sólidos totais superior a 14%;

Açaí médio ou regular, quando apresenta teor de sólidos totais entre 11% e 14%;

Açaí fino ou popular, quando apresenta teor de sólidos totais entre 8% e 11%;

Açaí integral, quando o produto é obtido sem adição de água e contém no, mínimo, 40% de sólidos totais.